Sektör dergileri bir bir yılın şaraplarını açıklamaya başladılar. Bir önceki yazımda bahsettiğim Wine Spectator’dan sonra, ülkemizin şarap – gastronomi dünyasının köklü dergilerinden “Gusto” geleneksel olarak yılın şaraplarını altın – gümüş ve bronz liste halinde yayınladı…
Altın listede beyazlarda Denizli yöresinin üreticisi Pamukkale’ye yer verilmiş ki bence de son yıllarda Pamukkale’nin şaraplarında belli bir kalite artışı var. Kaldı ki, 2010’da ağırladığımız dünyaca ünlü şarap uzmanlarından (Master of Wine) “Oz Clarke” ve “Tim Atkins” favori Türk şarabı olarak “Pamukkale Trio Kırmızı 2007”yi seçmişti. Bunda Pamukkale’nin kalitenin yanında fiyatı da uygun tutmasının rolü çok büyük elbette, zira, şarap uzmanları puanlama yaparken sadece kaliteye değil, şarabın satış fiyatına da büyük önem verirler…
Altın liste’ye giren Doluca Verano Roze de benim bu yıl beğenerek içtiğim Roze şaraplardan biri oldu
Kırmızılarda ise Corvus’tan bir şarap olmasına hiç şaşırmadım; zira Corvus yaptığı sabırlı ve planlı yatırımların karşılığını almaya başladı, listeye belki Corvus Corpus 2006 da girebilirdi…
Altın listedeki bir diğer kırmızı Gülor “G”yi açıkçası hiç içmedim, bir ara içip, tadım notlarını burada paylaşmayı düşünüyorum…
Altın listeye giren son kırmızı Kayra Vintage Öküzgözü 2007 ise, yıl içinde içtiğim iyi “Öküzgözü” şaraplarından birisiydi. Bu şarapta kullanılan “Öküzgözü” üzümü, Elazığ’da “Şükrü Baran” adında bilinçli ve vizyonu olan bir bağcının bağlarından çıktı… Kayra’nın şarap danışmanı “Daniel O’Donnell” ile birlikte Elazığ – Aydıncık’ta özenle ve müthiş bir vizyonla çalışan bağın sahibi “Şükrü Baran”, Öküzgözü üzümüne hak ettiği değeri veren ender bağlardan birini yaratmış… Ancak maalesef bu yıl içinde bu güzel bağların sahibi “Şükrü Baran”ı kaybettik… Mekanı cennet olsun…
ALTIN LİSTE…
Beyaz
- Pamukkale Anfora Chardonnay Reserve 2007
- Pamukkale Nodus Chardonnay 2009
Roze
- Doluca Verano Cabernet Sauvignon – Öküzgözü 2009
Kırmızı
- Corvus Blend No. 3 2006
- Gülor ‘G’ Cabernet Sauvignon – Merlot 2007
- Kayra Vintage Öküzgözü 2007
Gümüş listede beyazlarda yıl içinde birkaç kere tattığım ve çok beğendiğim şaraplar var. Bunların başında “Kavaklıdere Cotes d’Avanos Narince – Chardonnay 2009” geliyor ki, geçtiğimiz günlerde www.erobertparker.com yazarı “Neal Martin” kendi blogu olan http://blog.wine-journal.com ‘da bu şarabı çok beğendiğini açıkladı ve şarabı “value of the year” olarak nitelendirdi.
Yine Kayra Vintage Chardonnay 2009 da özellikle “Sur Lie” yani şarabın kendi tortusu üzerinde üretimiyle başarılı bulduğum beyaz şaraplardan biri. Kavımda sık sık bulundurmaya çalıştığım beyazlardan başında gelir…
Umurbey Sauvignon Blanc 2007 ile İstanbul – Kuzguncuk’ta bulunan ve bana göre İstanbul’un en iyi balık restoranlarından biri “Kosinitza”da tanışmıştım ve oldukça hoşuma gitmişti. Hatta bu şarap beklediğimden daha iyi çıktı bile diyebilirim… Bu arada “Kosinitza” için ayrı bir yazı yazacağım. 2011’in ilk günlerinde mekanın sahibi sevgili İbrahim Bey’e uğrayıp, Akdeniz usulü hazırladığı deniz mahsullerinden tekrar tatmayı planlıyorum…
Rozelerden Turasan Capadoccia Roze 2010 yeni çıkan bir şarap, 2009’u çok iyiydi, bunun da öyle olacağını düşünüyorum, en kısa zamanda alıp tatmak gerek…
Pamukkale’nin Anfora Trio serisi beni her zaman mutlu kılmıştır… Kırmızı, Beyaz, Roze fark etmez, fiyat – kalite dengesi çok iyi bir şarap…
Kırmızılarda Büyülübağ Cabernet Sauvignon Reserve 2007 var ki daha yeni bu şarabın 2005 rekoltesi hakkında tadım notlarımı yazdım. Büyülübağ, Cabernet Sauvignon şaraplarında kalitede belli bir süreklilik sağlamış gibi görünüyor.
Doluca Signium, bilinçli bir projenin ürünü… Doluca bağlarında yılın en iyi üzümlerinin kupajıyla ortaya çıkartılan bir şarap Signium ve her yıl farklı üzümler denenerek en zarif ve kaliteli şarabı ortaya çıkarmaya çalışıyorlar. Signium 2008’te Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc ve Merlot kullanılmış. Kompleks, gövdeli ve güçlü bir şarap bu.
Gümüş listedeki Kavaklıdere şaraplarından Pendore Syrah 2008 2010’daki uluslararası yarışmalardan bol ödülle dönen başarılı şaraplarımızdan biri. Türkiye’de son yıllarda artan Shiraz (veya Syrah) potansiyelini bir basamak daha yukarı taşıyan güçlü ve kişilikli bir şarap.
Sevilen’in 900 metre rakımdaki bağlarından ürettiği “900” serisi şaraplarından “Cabernet Sauvignon 2007” de senenin iyi kırmızılarından gerçekten. Yıl içinde içtiğim iyi Cabernet Sauvignon’lardan birisi olarak notlarımda yerini aldı.
Ülkemizin yeni şarap üreticilerinden Urla ve Urlice ile henüz tanışma fırsatı bulamadım. Ancak çok kısa bir süre içinde her iki üreticinin de şaraplarını tatmayı ve keşfetmeyi düşünüyorum. Hayal kırıklığına uğramayacağımdan eminim; zira çok güvendiğim şarap sever dostlardan çok olumlu izlenimler edindim bu üreticiler hakkında. Umarım devamı gelir…
GÜMÜŞ LİSTE…
Beyaz
- Doluca Karma Chardonnay – Narince 2008
- Kavaklıdere Cotes d’Avanos Narince – Chardonnay 2009
- Kavaklıdere Prestige Narince 2008
- Kayra Vintage Chardonnay 2009
- Sarafin Chardonnay 2008
- Umurbey Sauvignon Blanc 2007
Roze
- Pamukkale Anfora Trio Roze 2008
- Turasan Capadoccia Roze 2010
Kırmızı
- Büyülübağ Cabernet Sauvignon Reserve 2007
- Doluca Signium 2008
- Kavaklıdere Angora 2009
- Kavaklıdere Pendore Syrah 2008
- Pamukkale Nodus Shiraz 2009
- Sevilen 900 Cabernet Sauvignon 2007
- Urla Nero d’Avola 2008
- Urlice Reserve Syrah – Cabernet Sauvignon 2008
Kabarık Bronz listenin beyazlarında Kavaklıdere ön planda. Ben Kavaklıdere’nin Egeo serilerini hep beğenmişimdir, belli bir düzeyi tutturduğuna inanıyorum. Bir Kavaklıdere klasiği olan Selection Narince – Emir ise kaliteden ödün vermeden üretilmeye devam ediliyor.
Beyazı altın listede de yer alan Pamukkale Chardonnay, yine bronz listede bu kez 2009 rekoltesiyle karşımıza çıkıyor. Demek ki, Pamukkale Chardonnay belli bir düzeyi tutturmuş gibi.
Sarafin Sauvignon Blanc konusunda biraz çekincelerim var, zira, burunda iyi ancak damakta zayıf kalan bir Sauvignon Blanc.
Gümüş listede bahsettiğim yeni üreticilerden Urla Şarapçılık Chardonnay ile bronz listeye de girmiş… Umarım piyasada biraz daha yer edinirler.
Bronz listedeki iki rozeyi de içmedim henüz… Vinkara’nın 2010 rekoltesi rozesi ilginç geldi bana…
Bronz liste kırmızılarında ise yine Büyülübağ ve yine Cabernet Sauvignon…
Listedeki yeni ve ilginç üreticilerden biri Chateau Nuzun, Marmara Ereğlisi’nde 2005 ve 2006 yılında oluşturulan bağlardan ilk şarabını 2008de üretti. İşte listeye giren 2008 Syrah bu ilk ürünün eseri. Kutlamak lazım…
Sonuçta ilginç ve geniş bir liste olmuş, piyasaya henüz yeni giren üreticilerin de listede olması çok güzel…
BRONZ LİSTE…
Beyaz
- Kavaklıdere Ancyra Muscat 2009
- Kavaklıdere Ancyra Sultaniye 2009
- Kavaklıdere Egeo Sauvignon Blanc 2009
- Kavaklıdere Selection Narince – Emir 2008
- Pamukkale Anfora Chardonnay 2009
- Sarafin Sauvignon Blanc 2009
- Turasan Seneler Chardonnay 2009
- Urla Chardonnay 2009
Roze
- Sevilen Pink Fume 2009
- Vinkara Quattro Roze 2010
Kırmızı
- Büyülübağ Cabernet Sauvignon Reserve 2006
- Chateau Nuzun Syrah 2008
- Doluca Karma Merlot – Boğazkere 2008
- Doluca Kav Öküzgözü – Boğazkere 2008
- İdol Consensus 2007
- Kavaklıdere Ancyra Kalecik Karası 2009
- Pamukkale Anfora Cabernet Sauvignon 2006
- Pamukkale Nodus Cabernet Sauvignon 2009
- Sarafin Merlot 2008
- Sarafin Shiraz 2008
- Sevilen Centum Syrah 2007
- Sevilen Majestik Cabernet Franc – Shiraz 2007
- Turasan Seneler Öküzgözü 2008
- Umurbey Cabernet Sauvignon – Merlot 2007
- Villa Doluca Boğazkere – Öküzgözü – Kalecik Karası 2009
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder